佟彤
在西城的四环农贸市场，随着天气变暖，各种蔬菜开始降价，但象芥蓝、奶油生菜等带苦味儿的蔬菜，每斤仍在1．5元到2元之间。小贩们说，这样的“苦味儿”菜，一开始只是南方人来买，现在越来越多的北京人喜欢吃“苦”，吃炸酱面都用“苦”菜当菜码。在旁边的水果摊儿上，一种叫做“桔柚”的苦味儿水果，也挺有人缘。“现在荤的东西吃得太多，人们喜欢吃点苦的去去火”，摊商们说。 京城的洗浴中心，也为市民提供了“吃苦”的享受。位于地安门附近的一家，每天等着拔火罐、刮痧的人都要排队。西城区一位在药店里卖了30年药的老师傅，对这样自找“苦”吃的说法有更深的感触：“以前，只要说这药能补，买的人就多。现在，说能排毒，一准儿卖得好。”记者在几家药店发现，诸如“排毒”、“驱淤”、“消滞”之类的药，正在成为会养生的北京人的新宠。据悉，一家能洗肠子的水疗中心，在专家还没对它的疗效作出评价时，人们已经蜂拥而去。中国中医研究院养生研究室的孔令诩教授说，从中医理论上看，苦味属寒，而刮痧之类的保健手法也主要用在驱邪上，老百姓“自找苦吃”的养生之道确实很在理。 （《北京日报》3．10）
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